반응형 플렉시테리언1 지속 가능한 식단의 미래: 플렉시테리언과 식물성 단백질의 부상 1. 왜 지속 가능한 식단이 주목받는가!최근 몇 년 사이 전 세계적으로 식단의 변화가 빠르게 이뤄지고 있다. 단순히 개인의 건강만을 고려하던 식단에서 이제는 환경적 지속 가능성까지 함께 고려하는 흐름이 강해지고 있다. 세계 각국의 학자들과 환경 단체들은 육류 생산이 온실가스를 다량 배출하고, 사료 재배를 위한 삼림 벌채와 과도한 수자원 사용으로 이어져 지구 환경에 큰 부담을 주고 있다는 점을 지적하고 있다. 이러한 배경에서 지속 가능한 식단이라는 개념이 등장했다. 이는 환경에 부담을 덜 주면서도 건강에 긍정적인 영향을 주는 식사 방식을 의미하며, 대표적으로 플렉시테리언 식단과 식물성 단백질 섭취가 주요 전략으로 떠오르고 있다. 2. 플렉시테리언 식단이란 무엇인가플렉시테리언은 '유연한 채식주의자'를 의미하.. 2025. 5. 6. 이전 1 다음 반응형
